Екатерина Жаркова перевернула современное представление о стандартах женской красоты. Своей карьерой топ-модели она доказала, что каждая женщина уникальна и не обязана втискиваться в надуманные параметры 90-60-90.
Екатерина родилась в Минске, в 1981 году. Ее отец – профессиональный фотограф. Модельным бизнесом Екатерина занялась в 14 лет, после переезда из Белоруссии в Смоленск. Вместе с ней в модельное агентство ходила Маша Малиновская. Но из-за своих размеров стать обычной моделью Екатерине было не суждено. Именно тогда она задумала попасть в США, где женщины с пышными формами строили успешные карьеры. В возрасте 40 лет Екатерина Жаркова приняла участие в откровенной фотосессии в паре с очень худой моделью, чтобы показать убогую красоту анорексичных девушек.
Высшее образование она получила в Московском институте культуры и искусств. Свою карьеру на телевидении Екатерина начала на канале МУЗ ТВ, где продюсировала несколько различных проектов. На ТНТ она работала ведущей утреннего шоу. В 2009 году Екатерина Жаркова стала победительницей отечественного конкурса красоты «Сладкая женщина», который проходил среди моделей размера «плюс». С 2013 года она ведет шоу «Есть один секрет» на канале «Пятница!». Кроме того, на ее счету небольшие роли в нескольких телесериалах.